Domaine de Castelnau
Depuis 20 ans, Béatrice et Christophe Muret travaillent leurs terres avec rigueur et passion. Ils conduisent leurs cultures avec l’objectif quotidien de préserver l’environnement et de respecter les valeurs d’une agriculture en lien avec la faune et de la flore sauvage.
En laissant leurs champs en jachère et les pieds de vigne en enherbement hivernal, ils préservent la qualités des sols.
Certifié LABEL HVE 3 (plus haute distinction pour le respect de l'environnement), le domaine préserve la biodiversité, la fertilité des sols et les nappes phréatiques.
La récolte des raisins se fait de nuit afin d'obtenir la meilleure qualité.
Les sulfites sont utilisés de manière très limitée afin de préserver un vin rempli de fraicheur, de souplesse et également de caractère !
Le produit qu'on a glissé dans la box :
Chardonnay - Pays d'Oc IGP - Blanc
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