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Bêtises de Cambrai – Atelier des Lys

4,10€

L’Atelier des Lys de Christian Brabant met en œuvre son savoir-faire de fabricant depuis 1996. La bêtise de Cambrai, est le fruit d’une belle erreur d’un confiseur.

Cette spécialité fait partie de ces bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né au XIXème siècle d’une erreur de l’apprenti confiseur qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l’air dans la pâte par inadvertance.