Découvrez Julien Braun, capitaine de Poisson d’Ouest ! 

Seul à barre, il vous concocte de délicieuses rillettes de poissons, de quoi amener la mer à vos apéros ! L’ensemble de ses produits sont fabriqués à partir de matières premières provenant des environs bretons (comme les oignons de Roscoff) et chaque poisson est acheté le jour où il a été péché. 

Du levage de filet à la mise en conditionnement, tout est fait par Julien qui ajoute son ingrédient secret : l’amour. Et ça se ressent dès la première bouchée : la fraîcheur du poisson et le caractère des condiments donnent un charme envoutant aux rillettes !