La box d’octobre 2021 : “Un accord mets & Vins 5 étoiles ✨” Chers gourmets, avant toute chose … Mettez au plus vite les rillettes de St-Jacques et la bouteille du Domaine des Coteaux Blancs au frigo ! ❄ Introduction faite, on vous explique comment on a construit cette box d’octobre ? 😀 Revenons à …
Les Conservistes En 2017, deux amis d’école, Jean-Baptiste & Romain, choisissent de moderniser le pâté « fait maison, d’antan » à leur façon, en créant les Conservistes. Désireux de revisiter les codes établis de la gastronomie artisanale, ils se retrouvent autour de deux visions complémentaires. Rendre le « pâté glamour », tout en conservant un …
Domaine Alma Cersius C’est dans le sud de la France, en Languedoc, et plus précisément aux portes de Béziers, sur les territoires de Cers, Portiragnes et Villeneuve-lès-Béziers que les vignes d’Alma Cersius prospèrent. Le vignoble s’étend sur 1200 hectares, entièrement classifiés en IGP Pays d’Oc et Coteaux de Béziers. La proximité de la mer Méditerranée …
Les 3 Chouettes A l’origine des 3 Chouettes, il y a Delphine et Elodie, amies, belles-sœurs et passionnées de cuisine. En 2016, elles décident de se lancer dans cette aventure pour bouger les lignes d’un modèle agro-alimentaire dépassé et reconnecter le consommateur à son assiette. Comment ? En travaillant en direct avec des agriculteurs bio …
Maison Le Borvo Depuis plus de quarante ans, Le Borvo, créé et dirigé par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier étoilé, possède et entretient un savoir-faire unique dans la production du saumon fumé, issu d’un procédé artisanal familial. Travaillé d’une manière singulière et originale, le saumon fumé Le Borvo est le résultat d’une véritable recette culinaire …
La box de septembre 2021 : “Une box 5 étoiles pour une rentrée gourmande” C’est la rentrée !! On espère que vous avez passé un bel été, même si la météo a parfois été capricieuse dans l’hexagone, et pu profiter de ces vacances sans trop de restrictions ! Vacances aussi pour nous, pendant une dizaine …
La box d’août 2021 : “Ils ont rendu le pâté gastronomique” Alors, êtes-vous prêts ? Pour cette box d’août, on a découvert de vraies pépites, à commencer par ce pâté réalisé avec du Prince Noir de Biscay. un porc typique des Landes et issu d’un croisement avec un cochon anglais rare en France, le Berkshire. …
Le Manoir des Abeilles Située à Pontorson, dans la Manche, cette entreprise familiale travaille toujours sur une sélection de miel de qualité et sur une production artisanale issue du savoir-faire familial. Leurs 1000 ruches leur permettent aussi de fabriquer de délicieux gâteaux et bonbons à base de miel, qui font leur renommée au coeur de …
Résurrection Résurrection est une jeune start-up parisienne qui se veut réellement éco-responsable. Leur méthode ? Le recyclage alimentaire grâce à la drèche (matière à base de houblon qui sert à la création de la bière). Avec eux, réalisez de délicieux apéritifs tout en faisant un geste pour la planète ! Ils ont banni de leur produit certains …
Marc Peyrey Agriculteur de formation, spécialisé dans l’arboriculture, Marc Peyrey met à profit ses connaissances dans le choix de ses matières premières. Marc a su transmettre sa passion au travers des goûts originels et authentiques que l’on retrouve dans ses produits. Depuis son atelier aux portes du Périgord (Le Bost), il a élaboré les Pétales de …